Мандариновая Панна-Котта. Ингредиенты (на 2 порции - 2 стакана по 300 мл): Для мандаринового слоя: ▫️5 г желатина ▫️25 мл воды ▫️5 мандарин (~ 450 г) ▫️40 г сахара или сахзам по вкусу ⠀ Для сливочного слоя: ▫️5 г желатина ▫️25 мл воды ▫️250 мл сливок (у меня 10%) или молока ▫️40 г сахара Приготовление: Мандариновый слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. Мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок. Добавляем сахар, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по формам. Убираем в холодильник на пару часов.⠀ Сливочный слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. К сливкам добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и заливаем оставшуюся часть стакана/формы. Убираем в холодильник на пару часов. 🍧Приятного аппетита! Tasty_Food