Классический чизкейк с лимонным курдом. Основа: ▫️Печенье (лучше Юбилейное) - 250 гр ▫️Масло сливочное - 100 гр Чизкейк: ▫️Творожный сыр - 400 гр ▫️Сахар - 130 гр ▫️Яйца - 2 шт ▫️Сливки 33% - 100 мл ▫️Сок и цедра половины лимона Лимонный курд: ▫️ Лимоны - 3 шт (с них цедра и сок) ▫️Сахар - 100 гр ▫️Масло сливочное - 70 гр ▫️Желтки - 4 шт ▫️Крахмал кукурузный - 1 ч.л Приготовление: 1. Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и утрамбовать. Поставить в духовку на 10 минут при 180’С. 2. Соединить творожный сыр с сахаром. Добавлять по одному яйцу, цедру и сок половины лимона, затем добавить сливки и перемешать до однородности. 3. В форму выложить начинку из чизкейка, выпекать в духовке 1-1,5 часа при 130’С 4. Для лимонного курда в сотейнике соединить сахар, цедру и сок лимонов, добавить желтки, крахмал и поставить на огонь, спустя минутку добавить сливочное масло и довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая венчиком 🍧Приятного аппетита! Tasty_Food