Россияне останутся без сметаны в случае введения санкций на иностранные закваски. Как заявил основатель производителя органических продуктов «АгриВолга» Сергей Бачин, производство сметаны в России зависит от импорта, 90% рынка составляют иностранные закваски, собственных биофабрик для их производства нет.
📌 «Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня».
https://theins.ru/news/259062
