​​5. Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока Ингредиенты: Свиная шея — 1,5–2 кг Свежий гранатовый сок — 1 стак. Репчатый лук — по вкусу Помидоры (опционально) — 4 шт. Сладкий перец (опционально) — 2 шт. Гвоздика — по вкусу Зелень петрушки — по вкусу Базилика — по вкусу Крупная соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится. 2. Сверху положить цветки гвоздики (4–5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За 30 минут до начала приготовления мясо нужно посолить. Нанизав на шампур, чередуя с помидорами, жарить на углях. Приятного аппетита! @Stalick | #шашлык