​​😋Рулетики из телятины со спаржой.
⠀КБЖУ на 100 граммов готового блюда:142/10/4/17

Ингредиенты:
Полба 140 г;
Телятина вырезка 360 г;
Пармезан 20 г;
Брокколи зам: 100 г;
Спаржа замороженная 100 г (можно заменить на перец);
Помидоры черри: 80 г;
Сливки 22%: 200 г;
Масло оливковое 1 ч л;⠀

Приготовление:
Промойте полбу, залейте её 500 мл воды, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут.
Затем слейте воду и оставьте под крышкой.
Нарежьте мясо медальонами в 1,5-2 см и отбейте до толщины примерно 0,7 см.
Посолите и поперчите.
Заверните в в каждую отбивную спаржу, плотно прижимая края.
Обжарьте на оливковом масле в течение 5-7 минут.
Пока обжаривается мясо, нарежьте черри на половинки, разберитесь брокколи на соцветия и добавьте овощи к полбе.
Взбейте сливки, добавьте к полбе и овощам, протушите до загустения.
Подавайте блюдо, посыпав пармезаном.⠀

@Stalick | #мясо