​​😋Предлагаю подборку проверенных маринадов для шашлыка в преддверии майских праздников.

В классическом-луковом для мяса - в стакане газированная вода.
⠀
Обратите внимание: на огне вкусно получается не только мясо и птица, но и рыбка, и морепродукты. В прошлом году мы экспериментировали и гребешки прямо в раковинах на решётке готовили, например.
⠀
Можно приготовить форель или скумбрию (или другую рыбку) на углях. По ощущениям, организму легче, даже если увлечёшься и переешь.
⠀
Для жёсткого мяса можно использовать киви в качестве маринада. Пару киви размять, смазать мясо. Кислоты быстро его размягчают: важно не передержать.
⠀
Курицу и рыбу мариновать больше 2х часов также не рекомендую: могут чересчур размякнуть волокна.
⠀
Лук режем полукольцами и хорошо мнем. Если мясо жесткое, можно лук потереть.
⠀
Идеальная компания для шашлыка-свежие овощи. Клетчатка поможет перевариться белку.
⠀
Ну и какой-либо из соусов.
Приятного аппетита!

Лучший Кулинарный Канал ⤵️ @Stalick #кухня #рецепты #шашлык #пп