​Осибо́ри

влажное полотенце, которое подаётся перед едой для вытирания рук. Вы могли встретить такие полотенца в японских ресторанах и кафе.

Обычное осибори, сделанное из ткани, мочат в воде и выжимают. Его помещают на столе для клиентов, чтобы вытирать руки до и во время еды. Осибори обычно скручено или сложено и может подаваться на специальной подставке. В зависимости от сезона его могут мочить в горячей или холодной воде, пропаривать, чтобы нагреть, или держать в холодильнике, чтобы охладить. Рестораны часто держат нагревательный шкаф или холодильник специально для осибори. Также бывают одноразовые осибори, сделанные из бумаги и смоченные стерилизующим раствором, например на основе спирта.

Происходит от сибору (яп. 絞る — «выжимать») с добавлением префикса вежливости о-.