Попробовал iOS 13 beta 2 (сегодня вышла первая публичная бета) на своём iPad Pro 9.7 - не впечатляет, возможно пока. На данный момент меня зацепили две функции:
1) Подключение мышки, с чем у меня возникли жуткие проблемы;
2) Работа с файлами, в том числе на внешних носителях и их подключение. На новых iPad с type-c нет проблем. На устройствах с lightning такого удобства нет.
Чуть подробнее можно посмотреть видео:
https://youtu.be/Zhetz5G9qBY

Видео про первую бету тоже есть на канале.