Микрозелень — популярный продукт среди тех, кто придерживается принципов правильного питания. Микрозелень можно найти на полках многих супермаркетов и в составе блюд от лучших шеф-поваров. Разбираемся, чем полезна микрозелень, и рассказываем, как вырастить её дома. Что такое микрозелень Микрозеленью называют ростки съедобных овощей, трав, бобовых или корнеплодов. Обычно микрозелень собирают через 7–14 дней после прорастания (когда появляются два листочка) и используют в кулинарии в сыром виде. Ростки добавляют…