​Местная кухня

Раз уж зашёл разговор о еде, думаю, стоит довести эту тему до конца, логически завершив историю рассказом о местной стряпне. А Маша, как знаток Средиземноморской кухни, мне в этом поможет.

Итак, первое, что мы рекомендуем попробовать новоприбывшим на остров – Мезе. Звучит странно, но это только звучит. По факту же, это целая вереница мясных или рыбных закусок (на выбор) из 15-20 позиций. Подаются поочереди и рассчитаны на две персоны, но я бы сказал, что на все четыре. Приятным бонусом для неискушенного туриста будет то, что это вполне себе дешёвое и сытное удовольствие.

Рекомендация номер два: местный фастфуд. Да, южане тоже спешат по делам и не имеют в запасе лишнего времени, чтобы спокойно посидеть с друзьями на какой-нибудь веранде при ресторане. Как рассказали нам друзья, которые уже долго здесь живут, раньше большим спросом пользовалась сеть кафешек «Goody’s», но сейчас расцвели тренды на уличную еду, и в каждом уважающем себя районе появились свои умельцы, которые легко замутят вам классический кебаб, сувлаки (шашлычок на шпашках) или обжаренные шефтальи (колбаски) в пите. Ну, а если захочется чего-то родного, то можно взять гирос – это такой вариант шаурмы, только вместо лаваша хлебная лепёшка.

Покупая еду на улице или в ресторане, помните, что киприоты – ребята со специфическим вкусом: во время готовки они не щадят соли, пряностей и слизистых своих посетителей. Поэтому всегда, вы слышите? Всегда просите их попридержать коней.

Ну, а если уличная и ресторанная еда вас утомила, и вы решили приготовить что-нибудь дома, то здесь, как и в любой другой нормальной стране, всего два варианта: рынок и супермаркет. Начнём с первого.

Рынки на Кипре работают в первой половине дня, по шесть дней в неделю. Цены – фикисрованные, и торговаться, как у нас, не принято. В остальном ничего необычного: что-то дороже, что-то дешевле – ходите, да выбирайте, наслаждаясь морским воздухом.

Другое дело супермаркерты. Мало того, что можно просто пойти в бюджетный магазин, где цена будет ниже, чем у конкурентов, так ещё и почти в каждом есть свои системы скидок на разные продукты (обычно на фрукты, овощи и зелень). Если подключить голову и умело закомбинировать между собой разные магазины, акции и рынки, то можно нехило съэкономить на еде, не потеряв при этом в качестве и точно не в экзотике.

#кипрскаякухня