18 марта ENO bistro открывает сезон загородных эногастрономических ужинов. Шеф-сомелье Маруся Миловидова обещает открыть лучшие бутылки с полок винотеки. Григорий Чунихин (шеф Linbistro, Ester и Rebecca) привезёт на ужин в Сколково свой тёплый домашний хлеб с ржаной мукой, а к нему тхину, хумус с пюре из печёных артишоков и пряное масло. На стол поставят печёные перцы и весенний салат «Разнотравье». Даже брюшко лосося в соусе из крапивы пахнет весной, а мусс из куриной печени с шишками и клюквой – влажным весенним лесом. На горячее – чуть-чуть от зимних запасов: телячьи щеки с печёными кореньями и треска с белыми степными грибами и мочеными яблоками. На сладкое – мусс из ряженки и финиковый пудинг с апельсином. Никуда не торопясь, наслаждаясь вином и общением, потому что завтра воскресенье. • 18.03, суббота, в 19.00 • Сколково, Новая ул., 100, стр. 5 • Забронировать