Меренговый рулет !!! Ингредиенты : Белки 5 шт Сахар 220 гр Сок лимона 1 ч л Малина Фисташки очищенные 50 -60 гр Для крема : Сыр маскарпоне или творожный 150 гр Сливки 200 гр Сахарная пудра по вкусу Приготовление: Белки отделить от желтков , отправить в чашу миксера, добавить мое лимона , взбить до пышной консистенции и постепенно добавлять сахар по чуть чуть ( хотя бы в 4 этапа ) , взбивать на средней скорости . Далее когда уже добавите весь сахар и масса будет плотной , то можно добавить измельчённые фисташки . Распределить эту массу на коврик или пергамент и отправить в разогретую до 170 гр духовку на 10 минут , затем градусы убавить до 90-100 гр и продолжать выпекать ещё минут 25-30 . Испечённый корж откинуть на салфетку и оставить остывать . Пока корд стынет, Готовим крем : сливки взбить до пышной консистенции, затем добавить сыр и сахарную пудру по вкусу и продолжать взбивать до однородной плотной массы . Готовым кремом обмазать корж , положить поверх малинку и завернуть в рулет . Готовый рулет можно украсить ягодами и мятой . Приятного аппетита 👌🤤