Капкейки 🧁ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло 100 гр Сахар 200 гр Яйца 2 шт Молоко 120 мл Разрыхлитель 5 гр Мука 200 гр Ванилин щепотка * Для крема: Сливки 33% 250 мл Сыр маскарпоне 250 гр Сахарная пудра 3-4 ст л * Для конфитюра: Малина замороженная 200 гр Сахар 50 гр Желатин 4 гр 👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: * Масло комнатной температуры взбить с сахаром до светлого состояния * Добавить яйцо поочерёдно, продолжать взбивать * Влить молоко и просеять сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, ванилин) продолжать взбивать * Переложить тесто в кондитерский мешок и распределить тесто по формам (из этого количества теста получается 12 капкейков) * Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 мин * Пока кексы стынут, приготовим крем. * В чаше соединить сливки, сыр и сахарную пудру. Взбивать до однородной плотной консистенции. * Готовый крем переложить в кондитерский мешок и сделать шапочки из крема * Для конфитюра смешать малина с сахаром и проварить до растворения сахара, затем добавить желатин и остудить массу.