​​Не сыпь мне соль на сахар Некоторые с такой гордостью заявляют, что перестали есть соль, будто бы это какой-то подвиг в отношении своего здоровья. На самом деле - это огромная глупость. Не стоит ставить соль в один ряд с сахаром, который на полном серьёзе есть белая смерть. Соль, если не жрать её ложкой, не только не принесет вреда, но и напротив - будет полезна. ⠀ Хлористый натрий, который мы и называем словом соль, является незаменимым веществом для правильного функционирования человеческого организма и это один из основополагающих строительных элементов нашего организма так же, как и вода. ⠀ В нашем теле содержится от 150 до 350 грамм соли, в зависимости от индивидуальных особенностей и образа жизни. Ежедневно какая-то часть соли выводится из организма. Для восполнения соляного баланса потерю соли нужно восполнить, дневная норма составляет 4-15 грамм в зависимости от индивидуальных особенностей и текущих условий функционирования организма. ⠀ В некоторых условиях потери соли, как и необходимость их восполнять могут быть больше: повышенном потоотделении при занятии спортом или в жару, а также при некоторых заболеваниях, сопровождающихся потерей жидкости. ⠀ Недостаток соли в организме приводит к пагубным последствиям: страдает обновление клеток и ограничивается их рост. Натрий хлор присутствуют также в поджелудочном соке, желчи и участвуют в пищеварении на разных уровнях. Натрий способствует усвоению углеводов, а хлор, в форме соляной кислоты, ускоряет переваривание белков. Кроме, того хлористый натрий поддерживает энергетический обмен внутри клеток. Соль регулирует циркуляцию жидкостей в организме, ответственна за разжижение крови и лимфы, а также выведения углекислого газа. Большое значение имеет соль в регулировке кровяного давления. ⠀ А сахар не оказывает никакого положительного воздействия на организм, и без него мы отлично живём, причем ещё лучше чем с ним. А без соли можно загнуться. Так что не ставьте соль в один ряд с сахаром. ⠀ Важно соблюдать баланс калия и натрия, чтобы избыток соли не приводил к задержке воды, но про это будет отдельный текст.