Жизнь без углеводов. Частенько, когда участники моих программ попадают в лапы обычных фитнес инструкторов, они слышат их возмущение по поводу моей системы питания. Многие очень враждебно настроены против ограничения углеводов на долгое время. ⠀ И начинаются сказки про "это нельзя, это недопустимо, это испортит здоровье, это посадит печень, это посадит почки", "всего надо есть понемножку" и "создавать дефицит калорий". Что вообще не соответствует действительности. Итак, возможна ли жизнь без углеводов? Ответ - "ДА". Твёрдое "ДА". И более того, такая жизнь не только возможна, но и вполне естественна для человека. Ещё лет 5 назад, помогая своим первым товарищам, обратившимся ко мне за тем, чтобы помочь им избавиться от лишнего веса, я говорил им, что ограничивать углеводы дольше чем на 2-3 месяца не стоит, потому что без них нельзя. Считал ли я так на самом деле? Нет, я в этом очень сильно сомневался. Но у меня не было подтверждений и достоверной информации, и я просто опасался за здоровье своих товарищей, которым помогал. На сегодняшний день я категорически уверен, что жить без углеводов можно. И даже нужно. Потому что это единственный на сегодня способ оздоравливать свой организм, не только избавляться от лишнего веса, но и поддерживать себя в постоянной форме и избежать кучи заболеваний, связанных с питанием углеводами (в основном это сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2-го типа, инсулинорезистентность и всё вытекающее из этого). Что касается питания без углеводов, часто можно услышать довод что, якобы, мозг питается глюкозой. Нет, это не правда. И особенно смешно слышать это от медицинских работников. Мозг не питается глюкозой. Просто глюкоза самая простая пища для нашего тела. И резкое поднятие уровня сахара в крови при помощи углеводистых продуктов способно в моменте нас резко насытить. Однако мало кто знает, что не только углеводы способны превращаться в организме в глюкозу и поднимать уровень сахара. Даже если вы просто съедите белок, уровень сахара в крови может подняться. Жить без углеводов можно легко, просто и припеваючи. Более того, существуют целые народности, которые традиционно живут без углеводной еды и, как правило, у них всё в порядке. Бояться безуглеводного питания не нужно. Оно не посадит ваши почки и печень. Если у вас нет врождённых тяжёлых заболеваний почек и мочевыводящих путей, всё с вами будет в порядке. Посадить печень вообще невозможно. Потому что печень - это самый живучий орган в организме. Печень скорее можно убить неуёмной страстью к алкогольным напиткам, что гораздо более опасно. Другой вопрос, что у многих людей в силу укоренившихся привычек питания, создана сильнейшая углеводная зависимость, есть даже такое понятие как углеводные ломки. Но с этим можно справиться, также как и поменять эти самые привычки.