Как выбрать стейк? Ответ прост: попробовать стоит все, чтобы найти именно тот, который придется вам по вкусу. 🥩 Вырезка Считается самой мягкой частью. Из вырезки делают такие знаменитые стейки как Филе-Миньон, Квазимода и Медальоны. 🥩 Рибай Отличительной чертой является его сочность. Наличие жировых прослоек вкупе с небольшим жиром сбоку, сделает ваш стейк невероятно сочным и тающим во рту. 🥩 Нью-Йорк Самый популярный стейк у шеф-поваров в США. Его также называют "мужским" за ярко-выраженный говяжий вкус. Сбоку проходит небольшая полоска жира, которая придает стейку сочность при жарке. 🥩 Топ-блейд Обладает слегка сладковатым вкусом и отличной мраморностью. 🥩 Денвер Обладает повышенной мраморностью и, соответственно, сочностью. Отличается идеальным сочетанием выраженного говяжьего вкуса и удивительной мягкости. 🥩 Мачете Один из самых уникальных и редких стейков. Обладает ярким и интенсивным говяжьим вкусом. Волокна имеют плотную структуру. Догадаетесь, какой стейк изображен на фото?😉