Что такое гликемический индекс и для чего он нужен? Чтобы ориентироваться и понимать скорость усвоения углеводов в организме, была создана шкала от нуля до ста. Она получила название гликемический индекс (ГИ). Его придумал канадский диетолог Д. Дженкинс во время разработки меню для диабетиков. ГИ — показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше этот показатель, тем быстрее глюкоза попадает в кровь. Выделяют следующие уровни ГИ: 🔹️ высокий — 70-100; 🔹️ средний — 50-69; 🔹️ низкий — до 49. Продукты с низким гликемическим индексом хорошо насыщают, вы долго не почувствуете голод, но при этом не перегрузите пищеварительную систему. Продукты с высоким ГИ стоит добавлять, если вы активно используете энергию, допустим при занятиях спортом, а не на ужин за просмотром кинофильма на диване. ❗ Это не означает, что все продукты с низким ГИ полезные, а с высоким – вредные. #Теория #Правильное_питание