​🥩 Роль белка в организме Белки (протеины или полипептиды) это азотосодержащие вещества, которые состоят из аминокислот. Они служат основным структурным компонентом мышц и других тканей в организме, импользуются для выработки гормонов, ферментов и гемоглобина. Белки могут использоваться в качестве энергии, однако, они не являются ее основным источником. Чтобы наш организм мог использовать протеины, они должны быть расщеплены до аминокислот. Есть 20 аминокислот которые необходимы для роста и метаболизма. 12 из них могут быть синтензированы нашим организмом, остальные называются незаменимыми и должны поступать из пищи. Продукты в которых содержатся незаменимые аминокислоты: 🔸️ Валин - крупы, бобы, грибы, арахис, молочные продукты, мясо; 🔸️ Изолейцин - орехи (миндаль, кешью), соя, яйца, курица, рыба, печень; 🔸️ Лейцин - орехи, бурый рис, рыба, яйца, курица, мясо; 🔸️ Лизин - пшеница, орехи, молочные продукты, рыба, мясо; 🔸️ Метионин - бобы, фасоль, чечевица, соя, молоко, яйца, рыба, мясо; 🔸️ Треонин - орехи, бобы, молочные продукты, яйца; 🔸️ Триптофан - сушенные финики, арахис, кунжут, кедровые орехи, молоко, творог, рыба, курица, индейка, мясо; 🔸️ Фенилаланин - бобы, орехи, говядина, рыба, яйца, творог, молоко; 🔸️ Аргинин - арахис, кунжут, свинина, говядина; 🔸️ Гистидин - арахис, тунец, лосось, курица, свинина, говядина. Отсутствие любой из этих аминокислот отрицательно сказывается на росте, развитии и здоровье нашего организма. #Теория #Правильное_питание #Протеин