🍝 Суп-пюре из чечевицы с овощами Нежный белковый чечевичный суп для сытного обеда. Красная чечевица занимает первое место среди бобовых по содержанию белка. КБЖУ: 58 / 3 / 1 / 9 Ингредиенты: • Чечевица красная – 220 г. • Морковь – 1 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 1 долька. • Молодой картофель – 2 шт. • Масло растительное – 1 ст. л. • Молотый перец – ½ ч. л. • Соль, пряности. • Вода – 1,1 л. Приготовление: 1️⃣ Чечевицу промываем, заливаем водой, отставляем в сторону. 2️⃣ На дно кастрюли вливаем оливковое масло, добавляем измельченный лук, морковь, чеснок, томим до мягкости. 3️⃣ Выкладываем картофель, периодически помешивая, обжариваем 5 минут. 4️⃣ Всыпаем промытую чечевицу, заливаем крутым кипятком, солим, добавляем специи. Варим под крышкой 15–20 минут. 5️⃣ Затем взбиваем погружным блендером. Украшаем свежим укропом. #Рецепты