🐟 Рыба является чрезвычайно полезным продуктов, особенно для занимающихся спортом или фитнесом. В рыбе содержится от 7 до 23 % белка, в среднем 15-22 %. ⚠️ Рыба гораздо легче и проще переваривается, чем мясные и молочные продукты – отчасти из-за отсутствия насыщенных жиров, а отчасти из-за особой структуры мышечных тканей, менее плотных и содержащих более простые белки (актин, миозин, миоген, глобулин). Для сравнения: ▪️ в мясе содержится до 20 % коллагена (довольно трудно перевариваемого белка соединительной ткани) ▪️ в рыбе всего до 3-х % ▪️ в молочных продуктах в большом количестве содержится казеин – очень долго перевариваемый белок ❗ Поэтому рыба (даже жирная) почти всегда легче и быстрее усваивается, чем мясо, быстрее насыщая организм аминокислотами и позволяя быстрее вернуться к активной деятельности. #Правильное_питание