ОБУЧЕНИЕ В ШКОЛЕ СОМЕЛЬЕ

Друзья, продолжаю рассказывать о своём пути к винному бару)

Следующим шагом стало обучение в школе сомелье. Я выбрал одну из лучших школ в Москве - Wine People. И выбрал я профессиональный курс, поскольку хотел всё-всё-всё изучить. И там действительно было огромное количество информации обо всём – о винах, терруарах, почвах, винодельнях, подаче вин… Но по итогу обучения я понял, что пока ты не работаешь в винной сфере, профессиональный курс тебе не особо и нужен. А таких как я, которые пошли учиться на профессиональный курс «для себя» - было большинство. Только единицы из группы работали или собирались работать по профессии – кавистом или сомелье.

То есть опять же, обучился многому, но поскольку на практике это всё мной не применялось, то и знания не задерживались особо в голове. Это как учить иностранный язык – если куда-то летишь его применять, то у тебя всё в голове работает. А если после школы никуда не ездил, то на фига он вообще был нужен)) В общем, гораздо лучше для большинства подойдет не самый профессиональный уровень обучения, а гораздо более базовые уровни.

Но для меня это всё равно стало важной вехой. Мне очень нравилась тема вина и я собирался в ней развиваться – хоть на тот момент у меня и был только телеграм-канал. Но до идеи запустить свой винный бар оставалось ещё целых два года…))