ЦИМЛЯНСКИЙ ЧЁРНЫЙ

Вчера провел в баре Moscow Republic большую дегустацию российского автохтонного сорта Цимлянский Чёрный – собрал 17 вин из этого сорта – как всегда всё (ну или практически всё), что можно купить в Москве. Очень интересный опыт)

Директор «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук в одном интервью назвал Цимлянский Чёрный русским Пино Нуаром. Сходство определенно какое-то было – в числе общих характеристик сорта можно выделить легкий прозрачный цвет, ароматику красных ягод (вишни, малины), маринадов (то огурчики, то помидорки), высокую кислотность и средние танины. Но чего-то действительно выдающегося, к сожалению, не нашлось во всём сете. Было несколько очень хороших вин, несколько хороших, но примерно половина – это очень простые и не очень приятные вина)) Практически по всем винам мнение участников сходилось. В общем, вот мой личный рейтинг со вчерашней дегустации.

Вина, которые понравились, запомнились, и которые могу рекомендовать:
- Винодельня Ведерников Брют Белое Цимлянский Черный 2017 - 3,9
- Винодельня Ведерников Брют Розе Цимлянский Черный 2017 - 3,9
- Андрей Орлов Цимлянский Черный 2017 - 3,9
- Дача Сердюка Станичное (Цимлянский Черный) - 2019 3,8

Неплохие вина, некоторые из которых представляют собой хорошее сочетание цены/качества:
- Фанагория Автохтон Цимлянский Черный 2017 - 3,6
- Винодельня Ведерников Цимлянский Черный 2016 - 3,5
- Винабани Цимлянский Черный 2019 - 3,5
- Собер Баш Цимлянский Черный 2017 - 3,5
- Арпачино Экстра Брют Розе Цимлянский Черный 2017 - 3,4

Вина, которые не готов рекомендовать:
- Вилла Звезда Атаман Цимлянский Черный 2017/2018 - 3,2
- Фанагория Номерной резерв Цимлянский Черный 2017 - 3,1
- Фанагория Винодел & Сомелье Петнат Розе Цимлянский Черный 2018 - 3,1
- Кубань Вино Цимлянский Черный 2018 - 3,0
- Цимлянское Цимлянский Резерв НВ - 3,0
- Южная Винная Компания Цокур Цимлянский Черный 2017 - 3,0

Вина, в которых казались дефекты, но возможно другие бутылки были бы лучше:
- Вина Арпачина Этюд №9 Розе Цимлянский Черный 2017 - 2,5
- Вина Арпачина Цимлянский Черный 2017 - 2,5

До встречи на новых дегустациях!)