ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ БАРА

Недавно наткнулся на сайте GQ на такую фразу: «Негласный договор между рестораторами предписывает: не занимай помещения, освободившиеся в пандемию». И подумал – WTF?!

Вот, допустим, освободилось помещение ресторана/бара. Во-первых, оно практически готово к использованию (можно не перестраивать, не возводить новые стены, не разводить с нуля всё электричество, не вести вытяжку на какой-нибудь шестой этаж – достаточно сделать небольшой косметический и декоративный ремонт) – то есть можно потратить меньше времени и денег на запуск. Во-вторых, в большинстве случаев можно договориться о выгодных условиях по аренде на период запуска, поскольку арендодатели тоже не очень хорошо себя сейчас чувствуют с учетом закрытия многих мест. В третьих, люди привыкли в это место ходить есть/пить/общаться/тусить.

И на все эти плюсы нужно наплевать? Нужно найти какое-то помещение из-под магазина одежды, перестраивать его 10 месяцев, платить аренду и зарплаты сотрудникам, с абсолютного нуля выстраивать схему привлечения клиентов… Ну уж нет) Я пожалуй, разумно сокращу все издержки, которых можно избежать и найду помещение за выездом арендатора. И, кстати, там же на сайте GQ говорится о том, что Антон Пинский как раз пошёл против правил – и получил премию «Ресторатор года», между прочим)))

Кстати, я нашёл очень интересное помещение!) Так что потенциальных инвесторов могу уже пригласить туда на встречу!)