Творожная запеканка с рикоттой

Все ещё придерживаюсь челленджа «Каждый день - новый завтрак».

Вчера впервые готовила запеканку, оказалось просто и не калорийно, всего 140 ккал на 100 грамм (вся запеканка вышла на 460 грамм).

Творог обезжиренный (можно любой) - 250 гр
Рикотта - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль (по вкусу)
Корица, лимонный сок, гвоздика (для пикантности)
Мука (любая) - 40-50 гр

Сразу скажу, что с таким количеством ингредиентов, запеканка получается небольшая по размеру, но на 2-3 дня точно хватит)

Смешиваем 2 яйца с солью, добавляем сначала творог и перемешиваем. Далее, добавляем рикотту (если в ней много жидкости, то надо ее слить), можно перемешать все венчиком, а у кого есть миксер, то легче, кончено же, им. Муку смешиваем с разрыхлителем и немного ещё солим. С помощью сита вводим муку и добавляем приправы. Тесто нужно оставить на 10-15 минут, а потом готовить 30-40 минут при температуре 160-180 градусов (зависит от мощности).