#рецепты

Рецепт французского клафути

Это смесь запеканки и пирога с нежной текстурой и ярко выраженной кислотностью ягод. С чёрным чаем или кофе будет просто изумительно вкусно.

Я готовила в мультиварке, поэтому рецепт такой:

Вишня без косточки - 300 гр
Яйцо - 4 шт
Молоко - 100 мл
Специи (имбирь, корица, гвоздика, лимонная цедра) для ягод
Мука - 5 ст ложек
Сливочное масло - 10 гр
Сироп топинамбура - 10 гр
Арахисовая паста - 40 гр

Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем ягоды без косточек и посыпаем специями для вкуса. Взбиваем хорошо яйца, вливаем молоко, снова перемешиваем. Вводим по 1 ложке просеянную муку, перемешиваем и так 5 раз, чтобы тесто получилось без комочков.

Заливаем наши ягоды и ставим режим «Выпечка» на 35 минут (140-150 градусов). После приготовления даём клафути остыть минут 15, достаём, смазываем сверху пастой и выкалываем ягоды.

Приятного аппетита!