Почему нельзя есть перед наркозом? Воздержание от еды и питья обусловлено тем, что во время операции содержимое желудка может попасть в лёгкие. Медики называют такое явление аспирацией, из-за него могут возникнуть проблемы с дыханием, воспаление или повреждение лёгких.