🇹🇷 Добавьте в своё путешествие по Турции новые впечатления — гастрономические Делимся подборкой вкусных национальных блюд, которые стоит попробовать. Мезе — маленькие традиционные закуски на любой вкус: овощи, сыры, оливки, маринованные продукты, колбаски и другое. Кокореч — жаренные и мелко рубленные внутренности барана или птицы. Популярная начинка для турецких сэндвичей. Кёфте — тефтели из фарша говядины, баранины или куриного мяса с добавлением специй и трав. Их жарят, запекают и варят. Балык-экмек — обжаренный на гриле или в масле сэндвич из филе скумбрии с луком, зеленью и помидорами. Главный турецкий фастфуд. Гёзлеме — тонкие лепёшки из пшеничной муки с разными начинками. Могут быть скручены в виде рулета. Дондурма — густое и тягучее мороженое из молока, сахара, дикой орхидеи и мастики. Местные мороженщики делают из его продажи целое шоу. Менемен — приготовленное из яичницы-болтуньи, с добавлением помидоров, перца и специй блюдо, которое подают на завтрак. Симит — похожий на рогалик круглый хлеб, покрытый семенами кунжута. Популярная уличная еда, которую часто подают с чаем. Искендер-кебаб — тонко нарезанный шашлык из жареной баранины или говядины, политый томатным соусом и сливочным маслом. Подаётся на лаваше с йогуртом. Лахмаджун — похожее на пиццу тонкое тесто с добавлением фарша и перца чили.