Итальянский панеттоне с изюмом и орехами. 🌿Нам потребуется: Мука пшеничная - 430 гр. Сахар - 150 гр. Ванилин - 3 гр. Дрожжи быстродействующие – 7 гр. Желтки — 150 гр. Молоко — 190 гр. Мед — 25 гр. Масло сливочное 82% — 180 гр. Изюм - 150 гр. Орехи грецкие  — 150 гр. Коньяк - 50 мл.  🌿Приготовление: Объединяем все сухие ингредиенты: мука, сахар, ванилин, дрожжи и хорошо перемешаем. В отдельной чаше соединяем желтки, мед, теплое молоко, перемешаем венчиком.  Постепенно вливаем жидкую массу в сухие ингредиенты и вымешиваем на средней скорости.  Не торопясь, вводим очень мягкое сливочное масло и коньяк. Будет казаться тесто жидким, муку не добавляйте. Накройте чашу и поставьте в тёплое место часа на 2-3.  Тесто сильно поднимется. Начинаем снова его вымешивать. Примерно 10 минут. Затем добавляем изюм, орехи и промешиваем. Дальше выкладываем тесто в формочки и снова в тепло.  Выпекайте при 180 градусах, верх-низ, примерно 25-30 минут. Большие понеттони можете подвешать вверх дном, так они отдыхают ☺️ #пасхаОльга