Малосольная скумбрия.   🌿Нам потребуется: Скумбрия – 2 шт. Вода – 1 литр Соль – 5 ст. л. Сахар - 2 ст. л Чай черный - 3 ст. л. или 3 пакетика Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист – 2-3 листика, в зависимости от размера листьев Перец горошком - 10-12 шт.   🌿Приготовление:  Прежде чем начать приготовление маринада, нам нужно хорошенько очистить рыбу от внутренностей и отрезать голову. Затем начинаем готовить рассол. В кастрюлю наливаем воду. Отправляем туда соль, сахар, перец, нашинкованный лук, лавровый лист и заварку. Ставим на огонь доводим до кипения.  Кипятим ровно 5 минут. Затем нам нужно снять рассол с огня и дождаться его полного остывания. Скумбрия укладываем в подходящую емкость и заливаем её остывшим рассолом, чтобы она полностью была погружена в жидкость. Накрываем маринад с рыбкой крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток. Готовую малосольную рыбку вынимаем из рассола и просушиваем бумажным полотенцем.  Нарезаем получившуюся закуску на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита! #рыбаОльга