Рыба семейства осетровых, занесена в Красную книгу России и Приложение II CITES, как «уязвимый вид». Длина тела достигает 125 см, вес - до 16 кг. Вылов в России запрещен во всем Волжско-Каспийском и Азово-Черноморском рыбохозяйственных бассейнах. Лицензированный лов разрешен в некоторых реках Западной Сибири, а также в реках Северного рыбохозяйственного бассейна.