🥙 «Что продавать», «кому продавать» и «как продавать», – эти вопросы сейчас особенно актуальны для игроков сегмента готовой еды. Спрос на неё снова растет, однако непонимание важных аспектов бизнеса приводит к низкой эффективности или к убыточности. 🎯 23 января обучающая компания Foodman запускает онлайн-курс для руководителей «Как увеличить продажи готовой еды на падающем рынке». 👤 Вести курс будет Фёдор Сокирянский, уникальный эксперт в food retail и food produce. ✔ Как анализировать продажи в разрезе балк-порционирования и тарности? ✔ Какие выводы делать из анализа пенетрации в форматах «дискаунтер», «Фаст фуд», «ПП», «домашняя еда», «кондитерка» и т.д.? ✔ Как ротировать блюда для АВС движения в разрезе рейтингов «выручка-маржа-количество»? ✔ Что такое food targeting? И как таргетировать блюда? ✔ Что влияет на CSI в индустрии ready meals? ✔ Каковы 20 главных сценариев пищевого поведения внутри торгового центра? ✔ Что дают современные методы ready meals display? ✔ Как увеличить группу promoters в NPS? Формы обратной связи с потребителем. ✔ Как запускается «сарафан»? Разбор 50 кейсов превращения сторонников в критиков и только три – критиков в сторонники. Будет много разборов практических кейсов Carrefour, M&S Foods, Seven Eleven, Tesco, «Лента», «Жизньмарт», «ОКЕЙ» и многих других. 🚀 Старт онлайн курса – 23 января 2023 года. ⏱ Продолжительность курса – 3 месяца. Занятия проходят в онлайн-формате один раз в неделю – с 14 до 17:00 МСК. 👉 Регистрация открыта до 28 декабря.