В Иркутской области производят десять основных продуктов питания, включенных в потребительскую корзину, сообщает Иркутскстат. Кроме хлебобулочных и кондитерских изделий, это картофель, овощи, мясо и мясопродукты, рыбопродукты, молоко, яйца, растительное масло и маргарин. За счет собственного производства область полностью обеспечивает себя зерном, солью, яйцами. Уровень самообеспечения картофелем превышает 90%, молока производится 86% от потребности, мяса – 62%. Крупные предприятия производят 95% мяса птицы и 56% – свинины. А вот говядина большей частью поступает из личных подворий – почти 60%. Словом, есть к чему стремиться аграриям Иркутской области и переработчикам продукции полей и ферм.