​​🥙 Чебуреки с грибами и сыром

✔️ Ингредиенты:
Вода: 200 Миллилитров,
Яйцо: 1 Штука,
Масло подсолнечное: 50 Миллилитров,
Соль: 1 Щепотка,
Мука: 3-4 Стаканов,
Сыр твердый: 150 Грамм,
Шампиньоны: 300 Грамм

✔️ Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо взбейте с водой. Воду можете использовать обычную холодную.
Добавьте масло и щепотку соли. Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Оставьте его при комнатной температуре, чтобы отдохнуло, пока будете готовить начинку.
А для начинки очистите шампиньоны и нарежьте некрупным кубиком. Обжарьте их на сковороде до готовности. Не забудьте слегка присолить. Затем смешайте обжаренные грибы с натертым сыром, хорошенько перемешайте.
Тесто разделите на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме круга. Условно поделите круг на 2 части, положите начинку на одну из частей, не доходя до краев примерно на 1,5-2 см.
Накройте начинку второй частью теста, слегка прижмите ладонью, а края скрепите вилкой.
Обжаривайте чебуреки в большом количестве хорошенько разогретого масла. С каждой стороны обжаривайте примерно по 2-3 минуты. Следите, чтобы чебуреки не подгорели, они должны иметь красивую золотистую корочку.