🔴 Красный цвет возбуждает

Во мне — любопытство. Вскользь оброненная моим знакомым фраза про какой-то там натуральный краситель, который делают из мексиканских насекомых, лишила меня покоя, и я засела за чтение статей.

Оказывается, Е-120, он же кармин, он же «красный Инков», он же «чужеземный красный» (в китайских источниках), — это природный пигмент красного оттенка, который добывается из самок мексиканской кошенили. Это такой красный жучок, живущий на кактусах опунция.

Самки этих жучков раз и навсегда в молодости прицепляются к телу кактуса, всю оставшуюся жизнь сосут сок растения, никогда не двигаются, не сходя с этого места оплодотворяются и откладывают яйца.

Кармин — один из самых древних красителей. Как минимум, его использовали инки и ацтеки. Последние разводили кошениль на плантациях, а Монтесума с завоеванных городов брал дань в виде 40 мешков с кошенилью.

Испанцы стали основными импортерами кармина в Европу, причем по объемам оборота кармин уступал только серебру. В красный цвет окрасились одежды католического духовенства, ковры и даже щеки европейских модниц.

Сейчас применение кармина главным образом ограничено пищевой промышленностью и медициной. Вещество дорогое, и ковры им уже не красят. Зато хорошо красят сладости или колбасные изделия. Существует версия, что в составе кока-колы тоже есть кармин, но производители ее опровергают.

Мировая столица производства кармина — Перу, удерживает более 90 % объема производства.

Ну вот, теперь мы знаем, что всю жизнь ели насекомых и не подозревали об этом. Не благодарите 🙊