​​​​Жареный минтай с луком

Ингредиенты:
🔹Минтай — 500 г
🔸Лук — 2 шт.
🔹Масло растительное — 3 ст. л.
🔸Мука — 3 ст. л.
🔹Зелень петрушки — 20 г
🔸Кориандр — по вкусу
🔹Перец черный молотый — по вкусу
🔸Соль — по вкусу
🔹Лимон — по вкусу

Приготовление:
1.Разморозить филе минтая. Порезать на куски по 5 см.
2. Выложить на тарелку, посолить и поперчить по вкусу. Посыпать щепоткой молотого кориандра и побрызгать небольшим количеством сока лимона.
3. Обвалять кусочки филе в муке. Разогреть растительное масло на сковороде и выложить кусочки минтая.
4. Жарить рыбу на среднем огне до румяного цвета с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой стороны. Обычное время жарки для каждой из сторон около 5 минут.
5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой сковороду и жарить до готовности 10—15 минут.
6. Нарезать лук крупной соломкой, поджарить его отдельно.
7. Выложить лук на тарелку, сверху положить готовую рыбу. Украсить долькой лимона и зеленью петрушки. Подать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!
#вторыеблюда