​​Треска запеченная с сыром и томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
🔸 соль, чёрный перец - по вкусу
🔹 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
🔸5 ст. ложек сметаны 20-25%
🔹 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
🔸 100 г твёрдого сыра
🔹 зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе. Можно ещё присолить.
Сметану соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!