​В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиеты:

▪️- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
▪️- лук репчатый по вкусу
▪️- вода 250 мл
▪️- гвоздика 6 шт
▪️- перец горошком шепотка
▪️- перец душистый молотый 1/3 ч л
▪️- зерна кориандра шепотка
▪️- соль 2 ч л
▪️- сахар 0,5 ч л
▪️- масло подсолнечное 2 ст л
▪️- уксус яблочный 2,5 ст л

Приготовление:

▪️1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
▪️2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
▪️3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
▪️4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться.