​Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Ингредиенты:

▪️-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
▪️-мелко нарезанный лук - 1 шт.
▪️-тертый сыр чеддер - 300 г
▪️-сметана - 1,5 стакана
▪️-соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

🔅1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.
🔅2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. 3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.