​Сочные мясные рулетики

Ингредиенты:

▪️Свиная вырезка — 500 г
▪️Грибы — 300 г
▪️Лук репчатый — 1 шт.
▪️Яйцо — 1 шт.
▪️Сыр твердый — 100 г
▪️Сметана — 5 ст. л.
▪️Соль — по вкусу
▪️Перец — по вкусу

🔅1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую.
🔅2. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте.
🔅3. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки.
🔅4. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности.
🔅5. Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня.
🔅6. Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу.
🔅7. На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. л. (без горки) начинки, заверните в рулетик. Так поступите со всеми рулетиками.
🔅9. Обжарьте рулетики на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой.
🔅10. Сложите рулетики в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 ºC.
🔅11. Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!♥️