​Пирожки из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:

тесто:

▪️200 гр 9% творога
▪️1 яйцо
▪️85 гр. размягченного сливочного масла
▪️1 ст. ложка сахара
▪️1/4 ч. ложки соли
▪️0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
▪️150 гр. муки
▪️начинка
▪️2 крупных яблока
▪️щепотка изюма (по желанию)
▪️1 ст. ложка сливочного масла
▪️2 ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше)
▪️ванилин или корица по вкусу
▪️
Приготовление:

🔻1. Если творог зернистый то его следует протереть через сито. В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки, тесто пока накрыть миской.
🔺2. Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками, в сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.
🔻3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом.
🔺4. Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.
🔻5. Выпекать пирожки до золотистого цвета.