​ТАЙСКИЙ СУП ТОМ КХА

📍Ингредиенты

На кастрюлю 2,5 литра:

▪️Бульон куриный 1,5 литра
▪️Кокосовое молоко жирностью около 20% 500 мл
▪️Куриное филе 200 г
▪️Рис 100 г
▪️Лук репчатый 1 шт
▪️Шампиньоны 200 г
▪️Чеснок 2 зубчика
▪️Черри 100 г
▪️Креветки - по желанию
▪️Зеленый лук, или кинза (для подачи)

🔸1. В кипящий бульон добавляем рис и держим суп на огне до готовность риса.
🔸2. Тем временем обжариваем грибы на сильном огне 4 минуты и кладём в суп.
🔸3. Обжариваем лук до золотистого цвета, выдавливаем чеснок, доводим до аромата и в суп.
🔸4. Добавляем туда же готовое филе кусочками, обжаренные креветки, черри, специи и кокосовое молоко.
🔸5. Дать супу настояться немного остыть.
🔸6. Подавать со свежей зеленью.