​Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Ингредиенты:

▪️Скумбрия (мороженая) — 1 шт.
▪️Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
▪️Соль — по вкусу
▪️Грецкие орехи — 1–2 ч. л.
▪️Майонез — 1–2 ч. л.
▪️Растительное масло — 0,5 ч .л
▪️Сыр твердый — 30 г

Приготовление:

▫️1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

▫️2. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, лучше не пользоваться микроволновкой или горячей водой. У рыбы отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбку по брюшку, удалите все внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите его бумажными полотенцами.

▫️3. На филе выложите горчицу, распределите ее ровным слоем.

▫️4. Сверху выложите измельченные грецкие орехи, их можно измельчить в блендере или же просто порубить ножом. И следующим слоем выложите натертый на крупной терке сыр.

▫️5. Сложите рыбку пополам и перевяжите нитью, чтобы при запекании она сохранила форму.

▫️6. Заверните рыбку в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180ºC, на 20–25 минут.

▫️7. Разверните фольгу, рыбку смажьте майонезом и, уже не заворачивая, запеките рыбу еще 10 минут. Как только она хорошо подрумянится сверху, вынимайте из духовки.

▫️8. Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой готова.

Приятного аппетита!🧡