​​Шоколадный фондан

Ингредиенты(на 4 небольшие порции):

▪️2 яйца;
▪️45 г муки;
▪️90 г горького шоколада;
▪️90 г сливочного масла;
▪️100 г сахара.

Для смазки форм:

▪️какао-порошок;
▪️сливочное масло.

Приготовление:

🔅1.Взбить яйца до пены.
🔅2.Всыпать в сахар и снова взбить.
🔅3.Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
🔅4.Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
🔅5.Всыпать муку и перемешать до однородности.
🔅6.Формы смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.
🔅7.Влить тесто в формы с расчетом, что оно поднимется в процессе выпекания.
🔅8.Выпекать от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяйте, фонданы должны быть жидковатые внутри.
🔅9.Вот такими получились фонданы.
🔅10.Я посыпала какао и сахарной пудрой, а сверху положила первую дачную клубнику. Подозреваю, что с мороженым так вообще идеально будет.