Кулинарный секрет: Приготовить красивый холодец. Чтобы холодец получился прозрачным и красивым, нужно первую воду, в которой варится мясо - слить. Все ножки-копытца еще раз промыть и залить холодной водой. Довести до кипения на среднем огне.