Кулинарная хитрость Вкусный отвар или вкусное мясо птицы? Если вы хотите получить хороший отвар из птицы, кладите ее в холодную воду и после ставьте кастрюлю на огонь. Если вам нужно получить более вкусное мясо, тогда кладите птицу в горячую воду.