Кулинарная хитрость. Солить жарящийся картофель. Картошку следует жарить на сильно разогретой сковороде, а солить, когда картошка уже зарумянилась со всех сторон. Если картошку посолить раньше, вытекший с неё сок смешается с жиром и ломтики потеряют цвет, вкус и форму.