Кабачковый крем-суп.
Ингредиенты:
-кабачок 3 шт
-картофель 500 гр;
-морковь 1-2 шт
-лук репчатый 1 шт
-шпинат 100 гр
-сливки 10% 100 мл
-специи по вкусу
1. Картофель, морковь и лук чистим, режем и отвариваем 10 мин.
2. Кабачок режем и вместе с шпинатом добавляем к овощам.
Варим до готовности овощей.
Время зависит от размера нарезки.
3. Сливаем бульон в отдельную ёмкость.
Блендером пюрируем овощи, добавляем сливки и по необходимости добавляем бульон до желаемой консистенции (я добавила 250 мл бульона).
4. Добавляем специи по вкусу (у меня соль, перец, сухой чеснок).
5. Доводим суп до кипения.
Приятного аппетита!