Кулинарная ​​Хитрость. Применение и хранение эстрагона. Консервируют в уксусе или в масле, либо хранят в морозилке. Веточка эстрагона, положенная внутрь цыпленка, придает неповторимый вкус мясу. Эстрагон, положенный в уксус или добавленный к букету пряных трав при засолке огурцов, значительно улучшает их вкусовые качества. Но эстрагон обладает настолько сильным запахом, что может заглушить аромат других трав и специй.