Кулинарная ​​Хитрость.
Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Чтобы каротин хорошо выделился, можно тёртую морковку нагреть (нагреть, а не пожарить) на растительном масле до изменения цвета до более светлого и яркого