🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Крыжовник - одна из самых мясистых ягод, которая, на мой взгляд, мало используется на кухне. Может, это из-за его размытого вкуса, но на самом деле, надо просто знать секрет, как с ним правильно обращаться 🗓
Давайте начнём с вами с простого, но безумно вкусного варенья, для которого я рекомендую взять пополам зеленые и зрелые ягоды.
Со зрелыми все понятно, а вот зеленые придадут фактуру и сбалансируют варенье по вкусу! 🐦
А попозже ещё сделаем пирог и мясное рагу с этой чудо-ягодой ❤️
Ингредиенты:
🔰1 кг крыжовника
🔰600 г сахара
🔰1 палочка корицы
🔰1 ст.л семян кардамона
🔰Цедра одного лимона по желанию
Способ приготовления:
🧺Засыпьте ягоды сахаром и дайте им постоять сутки (а лучше 48 часов) при комнатной температуре
🧺Добавьте в ягоды оставшиеся ингредиенты, перемешайте и уберите на медленный огонь и доведите все до кипения. Томите все 1 час, периодически помешивая
🧺Готовое варенье перелейте в простерилизованные сухие банки. Закройте крышками и уберите в холодильник.
Приятного чаепития! 🫖
